4, rue des Roses

6852 Maissin

Tél : 061/65.82.24

  • Facebook Social Icon

Blog

poêlée de poivrons au chèvre frais et basilic

July 1, 2018

Pour 4 personnes - facile - abordable en saison

 

Ingrédients :

- 6 poivrons rouges moyens

- 2 belles tomates bien mûres

- 8 crottins de chèvre frais

- 1 bouquet de Basilic frais

- Ail

- Huile d'olive

- sel et poivre

 

Rincer les légumes. Trancher les poivrons en fines lamelles. Les faire revenir dans une grande poêle avec de l'huile d'olive. Ensuite les cuire à feu doux avec couvercle.

 

Découper les tomates, de préférence pelées au préalable, en petits morceaux. Détailler une à deux belle(s) gousse(s) d'ail en petit morceaux.

Les ajouter à la poêlée de poivrons. Continuer la cuisson à couvert avec un peu d'eau si nécessaire.

 

Quand les poivrons sont bien tendres, saler légèrement et poivrer. Ajouter le basilic haché. Mélanger.

 

Déposer les crottins sur la poêlée et couvrir, continuer la cuisson 5 à 8 minutes, juste le temps de réchauffer les fromages sans arriver à leur affaissement.

Servir avec un bon pain au levain  complet ou aux graines.

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

A l'affiche

Novembre et décembre

03.11.2019

1/10
Please reload

Archive
Please reload

Follow Me
  • Grey Facebook Icon